Finest Indian
& Nepalese Cuisine

Chef Hari

Originário do Nepal, o Chef Hari Chapagain, está muito entusiasmado por dar a conhecer a culinária Nepalesa junto com a culinária do seu país vizinho, a Índia. Hari trabalhou no restaurante de sua família em Espanha cerca de 7 anos, tendo acrescentado novas experiências num restaurante de luxo em Lisboa, o que o motivou a transformar o seu restaurante de sonho, o Oven, numa realidade. Mantendo os sabores autênticos, Hari fez questão de respeitar as origens da cozinha oriental, mas de forma a torná-la mais inovadora no mercado gastronómico, introduziu uma abordagem de fusão juntando diferentes elementos e métodos de confeção em cada prato.

Tandoor tradicional

Da Índia até à Baixa de Lisboa, apresentamos o Tandoor tradicional, onde a temperatura oscila entre os 300 e 400 graus, permanecendo aceso por longos períodos de tempo de forma a permitir uma cozedura com temperatura elevada. Esta abordagem tradicional de cozinhar os alimentos não só os torna deliciosos, mas também frescos e saudáveis em simultâneo.

Events

Oven

A história do Forno também conhecido como “Tandoor”, transporta-nos à antiga civilização da Índia de há 5000 anos. Uma vez que é no Forno (Oven) que são confecionadas as comidas indianas fez todo o sentido dar ao restaurante o nome de algo tão importante para a cozinha indiana.

Apresentando o melhor da cozinha indiana e Nepalesa, o Oven presta homenagem aos sabores tradicionais, com uma fusão única que caracteriza a cozinha de autor do Chef Hari Chapagain. O conceito do restaurante é fazer as pessoas sentirem-se como se estivessem a experienciar uma refeição no Nepal ou na Índia, seja através dos pratos, das bebidas, do interior, da música, ou de toda a atmosfera.

Events

Pratos principais Oven

Todos os pratos grelhados especiais oven são confecionados no nosso forno tradicional

Lamb Shank

€18.95

Pernil de borrego comum toque de natas & mistura de especiarias caseira
Goan Salmon

€16.95

Combinação exótica de leite de côco e especiarias Oven, molho Tamarind, caril & um toque de sementes de mostarda
Pomegranate

€14.95 / 16.95

Frango / Borrego Salteado e servido com rom , malagueta vermelha seca & ervas frescas
Special Goat Curry

€16.95

Cozinhado em lume brando, & acompanhado com molho de caril Nepalês caseiro
Himalayan Rose Curry

€15.95

Mistura de molho cremoso com carne picada a cobrir o frango tandoori
Fish Banquet

€15.95

Robalo com s samo servido num molho espesso com especiarias & guarnecido com ervas frescas
Lamb Shank Biryani

€24.95

Pernil de Borrego com especiarias servido com arroz basmati aromatizado com a a açafrão o & frutos secos

Grelhados especiais Oven

Rack of Lamp Chop

€22.95

Costeletinhas de borrego aromatizadas com ervas & especiarias nepalesas, guarnecidas com vegetais
Mixed Grill

€20.95

Combinado de camar o tigre, borrego tikka, frango tikka & safari servido com molho de caril num prato a escaldar
Pahadi Chicken

€16.95

Frango marinado em ervas & especiarias picantes
Duck Marget

€18.45

Pato marinado com ervas e especiarias Nepalesas & guarnecido com vegetais
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Oven

  • (+351) 218 273 826
    (+351) 964 515 454

Horários

  • Almoço das : 12:00 – 15:00
    Jantar das 18:30 - 23:30
  • Fechado à segunda feira

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Localização

Oven
R. dos Fanqueiros 232,
1100-232 Lisboa

Para reservas
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